Tout a commencé autour d’une table, entre potes, Français et Américains, tous passionnés de bouffe et de bonne street food. On passait notre temps à chasser les meilleurs sandwiches, à tester des recettes, à débattre sur la cuisson parfaite du pastrami ou la sauce ultime pour un pulled pork.

Puis un jour, on s’est dit : "Et si on lançait notre propre spot ?" Un lieu où on fait tout comme on l’aime, où chaque bouchée raconte notre histoire et nos influences : la générosité des recettes américaines, le savoir-faire et la qualité des produits français. On a mis les mains à la pâte, fait chauffer les planchas et PAVÉ est né. Un resto de passionnés, fait par des gourmands, pour des gourmands.